Les champignons toxiques


Amanita muscaria ( Amanite tue-mouches )
 

Description :

 

Chapeau de 5 à 20 cm de diamètre, bombé puis aplati, orangé à rouge vermillon, couvert de verrues blanches ou plus jaunâtres et salissantes ; bord strié.


Lames assez serrées, libres (ne touchant pas le pied), blanches.

Pied vers 5-20 x 1-3 cm, blanc, bulbeux à la base où il montre des ceintures écailleuses blanches ou salissantes avec souvent quelques flocons au-dessus; présence d’un anneau blanc en jupe aux deux tiers supérieurs.

Chair blanche, sans odeur particulière.

Cette espèce se rencontre sous les feuillus (surtout bouleaux) et les conifères, en terrain acide et même parfois marécageux, dans les forêts et les parcs, parfois les pelouses, en général de juillet à novembre, aussi bien en plaine qu’en montagne.

Toxique à effet rapide : troubles digestifs souvent moins d’une heure après le repas, accélération du rythme cardiaque, hypertension et assèchement des muqueuses, avec également des hallucinations.

Il existe plusieurs formes de l’Amanite tue-mouches ; il faut se méfier en particulier de la variété aureola, dont le chapeau est dépourvu de verrues, ce qui peut entraîner un risque accru de confusion avec l’excellente Amanite des césars – Amanita caesarea, aux lames et au pied jaunes, à la volve en sac blanche et qui vient sous les chênes dans des terrains plus riches (en plaine seulement).

 

Illustrations :

muscaria
muscaria
 
 
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